• BIST 107.202
  • Altın 145,447
  • Dolar 3,5161
  • Euro 4,1312
  • İstanbul 26 °C
  • Ankara 19 °C
  • İzmir 27 °C
  • Antalya 28 °C
  • Erzurum 21 °C
  • Bursa 23 °C

Kefir Mucizesi!

Akdeniz Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı olan Prof. Dr. Ahmet Küçükçetin, kefirin bir mucize olduğunu ve süte göre çok daha kolay bir sindiriminin olduğunu dile getirdi.
Kefir Mucizesi!

Editör: İsmail Bağlar

Prof. Dr. Ahmet Küçükçetin yaptığı açıklamada artan hava sıcaklığı ve terlemeye bağlı olarak vücutta sıvı kaybının arttığı yaz aylarında serinletici ve besleyici özelliğe sahip olan kefirin fazla tüketilmesi gerektiğini dile getirdi. 

Açıklamada kefirin özellikle sindirim sistemi ve bazı bağırsak hastalıklarını önlemede ve tedavi etmeye destek amacıyla kullanıldığını belirten Küçükçetin, kefirin süt tüketemeyenler için ayran gibi iyi bir alternatif olduğunu dile getirdi. 

Küçükçetin’in açıklaması ise şöyle;

"Düzenli içildiğinde kefir, içindeki yararlı mikroorganizmaların oluşturdukları antibiyotik ve antibakteriyel maddelerle hastalık yapan mikroorganizmaların bağırsaklara yerleşmesini ve hastalık yapmalarını önlemekte ya da bağırsakta mevcut patojen mikroorganizmaların ortadan kalkmasına yardımcı olmaktadır. B1, B12 ve K vitaminlerince zengin olan kefir, çeşitli mineral maddeler ve esansiyel amino asitleri içermektedir. Kefir tüketimi bağışıklık sistemini desteklemekte ve patojen bakterilerin çoğalmasını engellemektedir. "Sütte bulunan laktoz nedeniyle gaz problemi yaşayanların süt tüketmekte zorlandığını belirten Küçükçetin, "Bu kişiler de rahatlıkla kefir tüketebilirler. Kefir sütten yapıldığı için sütün tüm besleyici özelliklerini içermektedir. Ayrıca kefir üretiminde kullanılan sütün sindirilebilmesi için sindirim organları tarafından yapılacak bazı işlemler, kefirdeki mikroorganizmalar tarafından yapıldığından kefirin hazmı süte göre daha kolaydır. 1 su bardağı süt ile 1 su bardağı kefir eş değerde kalsiyum içermektedir." Açıklamasında bulundu. 

Sütün içinde bulunan laktoz nedeniyle gaz problemlerinin yaşanabileceğini dile getiren Küçükçetin “Bu tür rahatsızlığı olan kişiler kefiri rahatlıkla tüketebilir. Kefir de sütten yapıldığı için sütün tüm besleyici özelliğini içeriyor. Ayrıca kefir üretiminde kullanılan sürün sindirilmesi için sindirim organları tarafından yapılacak bazı işlemler, kefirin içinde bulunan mikroorganizmalar tarafından yapıldığı için kefirin sindirimi süte göre çok daha kolay ve sorunsuzdur. 

Kefirin herhangi bir yan etkisinin olmadığını da açıklayan Küçükçetin kefirin özellikle de çocuklar için önemli bir içecek olduğunu belirtti. 

 

Etiketler: , ,
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2013 - 2017 Kamu Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :